かーびぃの足跡

お腹一杯になったけど、デザートは、別腹ってことで、淡路島牧場に遊びに行ってみました。

ソフトクリームを食べたかったのと、会社の女の子が牛の乳絞りをしたかったんだって。

私は、牛の乳に触れるのが怖いし、もちろんパスしたんだけど、その子に感想を聞くと、以外に硬かったらしい（笑）

この子は、小さいときに「ミルクもーもー」っておもちゃで牛の乳絞りをして遊んでたらしく、実際の牛で乳搾り体験をするのが夢だったんですって。
ってことで、みるくもーもー持参して行ってたら、牧場の人がもっそ食い付いてきて、色んなお話を聞かせてくれました。

雄牛の運命って知ってる？？
２万頭に１頭くらいしか生きれないんだって。

と言うのは、ホルスタインはお乳を出さないといけないし、雄牛の立場って非常に弱いらしい。
で、雄牛が役に立つって言ったら、後世にいかにすばらしい子孫を残すかにかかってるらしく、それを確かめるのに長くても約３年。
この期間が雄牛の寿命なんだって。

晴れて２万頭に１頭に選ばれると、後世にすばらしい子孫を残すためにパンフレットに載せられてたよ。

交配を重ねて、かなり品種改良をされて、雌牛でよくお乳を出す牛さんは、年間２ｔ以上お乳を出すらしい。

ホルモン大好きだし、乳製品も好きだし、雄牛にも雌牛にもかなりお世話になってる私は、心から牛さんたちに感謝したね。

ありがとう！！！牛さん！！！！これからもよろしくねぇ〜。

今回のお食事は、淡路島の阿那賀にある民宿「松竹館」さんで鯛しゃぶコース

海の見える眺めのいいお座敷を用意してくださいました。

まずは、付き出しで酢の物です。
付き出しとは思えないほどのボリュームですよね
酢の物でまずは、胃にジャブを入れます。












鯛の皮
みなさん鯛の皮って食べたことあります？？
私は今回初めてで、きれーに処理した鯛の皮を何度も湯引きしてるらしい。
柔らかいんだけど、しっかりした歯ごたえで、臭みも無く、すごい美味しかったです。










お刺身
大分、お刺身が減ってますが、このヒラメの大きさわかる！！？？
これで４人前だよぉ。
ヒラメの他に、鯛、あなご、イカ、タコがあって、タコなんて、口に入れると、吸盤が口の中に張り付くくらい活きが良くって新鮮でした。
あなごのお刺身も初めて頂いたんだけど、予想以上に歯ごたえがしっかりしてて、びっくりしました。
美味しかったなぁ






鯛しゃぶ
この時点でかなりお腹一杯になってきてたんけど、このきれーな身を見たら、鯛しゃぶのお鍋が沸騰するのが待ちきれませんでした（笑）
お酒好きのおじさんの横に陣取った私は、お酒に現を抜かしてるおじさん達の分もがっつり頂きました。
お刺身でも十分頂ける鯛にさっとお湯を通すことで、身がふわっふわになるんです
いくらでも頂けますよ。








から揚げ
目板ガレイとはもとゲソのから揚げです。
お腹が一杯ではち切れそうなところに更にから揚げが来たんですが、これまた美味しく頂けるんですよねぇ。不思議。
鯛しゃぶであっさりしてるところにから揚げが来たので、美味しいアクセントを頂いて、また、しゃぶしゃぶを頂いて、ホント鯛三昧でしたね。



最後にぞうすいとデザートで完了。
食事後には、まったく動けなくって、結局は、２時間半くらい滞在してました。

松竹館さんには、とってもご迷惑をおかけしちゃったんですが、のんびりさせていただいて、感謝です。

これだけ存分に鯛やお魚を頂いて、一人￥７８００−です。
安い！！！

おじさんたちも大満足でよかったです。

帰りにわかめまで頂いて、本当に美味しかったし、お世話になりました。

でも、お魚は味が同じなので、たくさん食べれないね。

冬のカニに引き続き、第二弾、会社のみんなで「淡路鯛しゃぶ日帰り旅行」です

遊びに行く日の朝の早起きって嬉しいよね。

今回は、鳴門の渦潮と鯛しゃぶ。

鳴門の渦潮を観に行くのって、多分、２回目で、初めて行ったのは、すごい小さいときだったと思う。
渦の記憶は無いけど、船の上で売りに来てくれたわかめがとっても美味しかった記憶だけ残ってるなぁ。

で、今回は、淡路側から観潮船「咸臨丸」に乗船。
もちろん、一番渦が激しく巻く時間帯を狙いました

鳴門の渦は、満潮時と干潮時に潮が狭い海峡の間を一気に流れる為に出来るらしい。
更に海の底が複雑なために、下からも潮が押し上げられて、世界的にも珍しい、海の渦潮になってるんだって。








鳴門海峡大橋の袂に来るまでは、海も穏やかだったんだけど、橋の下に来ると、潮がぶつかってるのがものすごくよくわかったし、思った以上に渦がきれーーーにぐるぐる巻いてた。

一番激しいときには、直径３０ｍ、渦の真ん中は２ｍも凹むらしい。

上手く写真には撮れなかったけど、大きな渦が色んなところで発生してて、かなり面白かった！！

お昼ごはんを食べる前に設定しててよかった（＾＾；；；

でも、渦は、淡路側より鳴門側から見たほうがいいような気がする。